Τα αρχαία φαγοπότια και οι γιορτές ήταν κατά πάσα πιθανότητα αναπόσπαστο στοιχείο της ζωής των ανθρώπων, τουλάχιστον πριν από 12.000 χρόνια, δηλαδή αρκετά προτού εμφανιστεί η γεωργία, πριν από περίπου 10.000 χρόνια.
Σε αυτό το συμπέρασμα καταλήγουν αρχαιολόγοι που ανακάλυψαν ίχνη από «τσιμπούσι» σε μια προϊστορική ταφική τοποθεσία στο Βόρειο Ισραήλ
Αμερικανοί ερευνητές, υπό την αρχαιολόγο Νάταλι Μάνρο του Πανεπιστημίου του Κονέκτικατ, σε συνεργασία με επιστήμονες του Εβραϊκού Πανεπιστημίου της Ιερουσαλήμ, ξέθαψαν τα απομεινάρια από .τουλάχιστον 71 χελώνες και τρία άγρια ζώα, που περιέχονταν σε δύο ειδικά διαμορφωμένες κοιλότητες στο έδαφος, καλυμμένες με ασβεστολιθικές πλάκες.
Τα κελύφη των χελωνών και τα οστά των ζώων έφεραν ενδείξεις ότι είχαν μαγειρευτεί και κοπεί με στόχο να μοιραστούν για φάγωμα μεταξύ των ανθρώπων. Πιθανότατα το φαγοπότι πραγματοποιήθηκε με την ευκαιρία κάποιας τελετουργίας για την ταφή μιας 45χρονης γυναίκας με κακή υγεία, που ίσως έπαιζε τον ρόλο σαμάνου, ενώ οι επιστήμονες υπολογίζουν ότι η ποσότητα του κρέατος που καταναλώθηκε, γύρω στα 17 κιλά, έφτανε για περίπου 35 ανθρώπους.
Σύμφωνα με τη Μάνρο, τα ευρήματα που αποκαλύφθηκαν σε ένα σπήλαιο της Γαλιλαίας, το οποίο περιέχει οστά από ταφή 28 ατόμων, δείχνει τη σημασία αυτών των πρώιμων «συνεστιάσεων» για την κοινωνική συνοχή των προγόνων μας και την πρόοδο του ανθρώπινου πολιτισμού.
.
