Oυίσκι χαρακτηρίζεται ευρεία κατηγορία οινοπνευματωδών ποτών που αποστάζονται από τη ζυμωμένη πολτοποίηση κριθαριού και ωριμάζουν σε ξύλινα βαρέλια.
Οι διαφορετικές ποικιλίες παρασκευάζονται από διάφορα δημητριακά, και περιλαμβάνουν: το κριθάρι, τη βύνη, τη σίκαλη, τον σίτο, και το καλαμπόκι. Η ονομασία (αγγλ. Whisky αμερ. Whiskey) ετυμολογείται από μια κελτική λέξη η οποία σημαίνει νερό της ζωής και αρχικά αναφερόταν σε.όλα τα προϊόντα απόσταξης τα οποία χρησιμοποιούνταν για φαρμακευτικούς σκοπούς.
1. Macallan Fine & Rare, 1926
Είναι το παλιότερο και με τη μεγαλύτερη ζήτηση ουίσκι της επαναστατικής συλλογής Fine & Rare της Macallan, και φυσικά έχει εξαντληθεί. Κάποιες άλλες χρονιές της συλλογής Fine & Rare, ωστόσο, μπορείτε να τις βρείτε στο bar Alexander του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετανία. Ενίοτε όμως μερικές φιάλες βγαίνουν σε δημοπρασία και τότε η τιμή τους ανεβαίνει ακόμα περισσότερο. Μια φιάλη πρόσφατα έπιασε το αστρονομικό ποσό των. 36 χιλιάδων ευρώ σε δημοπρασία του Christies.
Μέση προτεινόμενη λιανική τιμή (όταν κυκλοφόρησε): 28.500?
2 The John Walker 1805 Pack
Αυτό το πολυτελές βαρελάκι σε κασετίνα, δημιουργήθηκε αποκλειστικά για να αποτίσει φόρο τιμής στον John Walker. Θα δωριστεί σε άτομα "που έχουν ξεχωρίσει για τη συμβολή τους στη σύγχρονη ζωή". Ο Steve Fossett, το πρώτο άτομο που έκανε το γύρο του κόσμου με αερόστατο, είναι ένα από αυτά. Τιμή (όπως εκτιμάται): 15.000?
3. Glenfiddich Rare Collection, 1937
Αποσταγμένο από το 1937, αυτό το οινοπνευματώδες ποτό ωρίμαζε για 64 χρόνια σε δρύινο χειροποίητο βαρέλι. Το 2001 το βαρέλι απέδωσε μόνο 61 μπουκάλια αυτού του πλούσιου, εύρωστου σε χρώμα καρυδιάς ουίσκι με το εκλεπτυσμένο άρωμα από αμύγδαλο, κανέλα και γαρύφαλλο, για όσους προτιμούν μια γλυκιά γεύση κέδρου.
Τιμή (όπως πωλήθηκε σε δημοπρασία της Ν. Υόρκης το 2006): 15.000?
4. Chivas Regal Royal Salute, 50 Year Old
Το Chivas Regal Royal Salute κυκλοφόρησε το 2003 στην πεντηκοστή επέτειο από την ενθρόνιση της Βασίλισσας Ελισάβετ. Μόνο 255 φιάλες έχουν κυκλοφορήσει και αυτός είναι ο δεύτερος λόγος, πέραν της ηλικίας του, που κοστίζει 10 χιλιάδες ευρώ.
Τιμή : 10.000?
5. The Balvenie Cask 191
Τον Ιανουάριο του 1952, το βαρελάκι με το νούμερο 191, που περιείχε το τελευταίο single malt Scotch Balvenie, από τη δεκαετία του '50, αφέθηκε να ωριμάσει σε ένα μονό βαρέλι κερασιάς, στην καρδιά των σκοτσέζικων Highlands. Το 2002 το περιεχόμενο του βαρελιού μοιράστηκε σε 83 μπουκάλια, η μικρότερη κυκλοφορία Balvenie που έγινε ποτέ. Στην Αμερική ταξίδεψαν μόνο πέντε μπουκάλια από αυτό το υγρό, με την υποψία από κεράσι και μέλι. Το κάθε ένα από αυτά είναι αριθμημένο, βουτηγμένο σε κερί και υπογεγραμμένο από τον κύριο αποστακτή της Balvenie.
Τιμή (σε κάβα της Νέας Υόρκης): 13.000$
Μπορείτε, ωστόσο, να το παραγγείλετε από το site της Belvenie για 8.875?
6. The Macallan Fine & Rare Collection, 1939, 40 Ετών
Ένα μικρό βήμα πιο κάτω από το Fine & Rare του 1926, αυτό εμφιαλώθηκε το 1979, εξ'ού και ο προσδιορισμός 40 ετών. Το 2002, όλη η συλλογή Fine & Rare επανεμφιαλώθηκε. Όπως περιγράφει η Macallan, έχει τυρφώδες και έντονο άρωμα ξύλου, με ένα τόνο γλυκού αμυγδάλου και αποξηραμένων φρούτων. Πληροφορίες για την αγορά αυτού του ουίσκι θα βρείτε στο site της εταιρίας Macallan.
Μέση προτεινόμενη λιανική τιμή: 7.610?
7. Macallan Lalique
Το 2006, η Macallan κυκλοφόρησε μία περιορισμένη έκδοση του 50ετούς ουίσκι, σε ένα κομψό, ειδικά σχεδιασμένο δοχείο από κρύσταλλο Lalique, και κόλλησε πάνω του μία ετικέτα των 6.000 δολαρίων. Τώρα, αυτό το single malt με το βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα -φτιαγμένο από ποικιλία κριθαριού με το χαρακτηριστικό όνομα Golden Promise- και γευστικές νότες από κύμινο, κάρδαμο, σκούρα δαμάσκηνα και σοκολάτα, κοστολογείται σχεδόν στη διπλάσια τιμή. Πληροφορίες για την αγορά αυτού του ουίσκι θα βρείτε στο site της εταιρίας Macallan.
Τιμή (σήμερα): 7.500?
8. Bowmore, 40 ετών
Αυτό το υγρό πέρασε τα πρώτα 20 χρόνια της ζωής του σε ένα βαρέλι από ισπανική κερασιά, το οποίο το 1975 άρχισε να στάζει. Επειδή δεν υπήρχαν αλλά βαρέλια κερασιάς διαθέσιμα, το ποτό μεταφέρθηκε σε ένα βαρέλι για bourbon, όπου και παρέμεινε για άλλα 20 χρόνια. Κανείς δεν ήξερε πώς να μεταχειριστεί το βαρέλι, γι'αυτό αφέθηκε να ωριμάσει στη γωνία μιας αποθήκης. Κάποια στιγμή, στα τέλη της δεκαετίας του '80, η Bowmore συνειδητοποίησε ότι είχε δημιουργήσει το πιο ασυνήθιστο ουίσκι και το κυκλοφόρησε 10 χρόνια μετά. Πληροφορίες για την αγορά αυτού του ουίσκι θα βρείτε στο site της εταιρίας Bowmore.
Μέση προτεινόμενη λιανική τιμή: 5.260?
9. Johnnie Walker Blue Label Anniversary Pack
Ένα ουίσκι με σημαντικές πωλήσεις. Διατίθεται σε αυθεντικό δοχείο, που δημιουργήθηκε και χαράχθηκε από τη φίρμα Baccarat. Στην Αμερική έφτασαν μόνο 675 μπουκάλια αυτού του κορυφαίου ουίσκι, με το σήμα "1805-2005". Δείτε το site από όπου μπορείτε να αγοράσετε το συγκεκριμένο ουίσκι για 3.000?.
Μέση προτεινόμενη λιανική τιμή: 2.630?
10. Glenlivet Cellar Collection, 1964
Με την πάροδο των χρόνων έγινε παράδοση στα αποστακτήρια της Glenlivet να επιλέγει με το ίδιο του το χέρι ο κύριος αποστάκτης τα καλύτερα βαρέλια που θα υποδέχονταν το ουίσκι αυτό για να ωριμάσει. Αυτά τα βαρέλια κλείνονταν σε ειδικές αποθήκες, χτισμένες το 1858. Τα τελευταία 150 χρόνια, το δροσερό, υγρό περιβάλλον απέδωσε ένα ουίσκι αισθητής ποιότητας, το οποίο εμφιαλώθηκε σε περιορισμένη ποσότητα. Το 2004, όταν η σοδειά του 1964 έφτασε το αποκορύφωμα της ωρίμανσης, η Glenlivet δημιούργησε 1.824 αριθμημένα μπουκάλια, εκ των οποίων μόνο τα 800 δόθηκαν προς πώληση. Δείτε το site από όπου μπορείτε να αγοράσετε το συγκεκριμένο ουίσκι για 1.100? Μέση προτεινόμενη λιανική τιμή: 1.500?
www.lamiareport.gr
.
